1年前の記事で、認知症の母の過食について書きました。
1リットルの牛乳パックの一気飲みに加え、食べたことを忘れてまた食べてしまう過食もあるので、いろいろ工夫を重ねてきました。
例えば1リットルの牛乳パックは購入せずに200mlのミニサイズにするとか、夕食の時間を少し遅くして夜でも満腹感を維持するなどの工夫です。加えて最近は冷蔵庫にベビーガードをつけて、野菜室と冷凍室だけを物理的にロックして、過食と調味料の使い過ぎを防止しました。
こうした工夫の成果もあって、以前よりも過食の頻度は減りました。とはいえ、食べたことを忘れてまた食べてしまうほうは改善されないので、食材を見つけたら食べてしまいます。
わたしの食事量についての考え方
音声配信voicyのほうで話したと思うのですが、わたしは1週間の食事を朝昼夜3回を毎日きっちり取るのではなく、週3回のデイサービスで栄養をしっかりとると割り切っています。
というのも今の遠距離介護の体制や食事環境、母の認知症の状態ではきっちり3食が難しいからです。仮に朝昼夜の分をヘルパーさんが用意したとしても、一気に食べてしまうので夜にはなくなってしまうでしょう。
こうした変則的な食事なので、罪滅ぼしとばかりに、わたしが帰省したときはすき焼きやしゃぶしゃぶなど肉を中心とした鍋料理を、たくさん食べてもらうようにしてました。しかしこれもいい面と悪い面があります。
罪滅ぼしの鍋のあとに待っていた地獄
おいしいお肉に、たくさんの野菜。母も喜んでいたので、わたしの中では罪滅ぼしができていると思っていました。しかし鍋の次の日、決まって大量の便失禁がありました。2年くらいは気づかなかったと思うのですが、原因を考えていたら急に鍋が原因かも！って、なりまして。
以前ご紹介した、杉山孝博先生のこの話が頭をよぎったのです。
過食の時期の認知症の人を観察すると、①動きが非常に活発である②大量の排便をするという点に気が付きます。エネルギーの使い方が多くて、しかも栄養の吸収の効率が悪いと考えれば、大量に食べる食べ方は異常な食べ方ではなく、必要なカロリーを摂取しているにすぎないと考えることができるでしょう。
引用元：https://saiwaicl.jp/outline/pdf/article_40.pdf
良かれと思って用意した鍋は、おそらく栄養の吸収効率が悪く、大量の便につながっていたのかもしれません。そこで罪滅ぼしの中身を、高いお寿司や刺身などをちょっと食べてもらう、大人の食事に変えました。
おいしいものを母に大量に食べてもらって、翌日の大量の便失禁でイライラする巨大ブーメランが続いておりましたが、一応解決しました。それでも鍋もたまにはやったほうがいいと思うので、量を減らしてやろうかなと思います。
電子レンジがきちんと使えて、時間の感覚と満腹感が理解できればいいのですが、完璧は難しいです。これで終わりではなく、さらなる工夫を現在模索中です。
音声配信voicyの最新回は、春の介護についての話です↓
今日もしれっと、しれっと。
今、自分も過食が気になり始めてます。
うちは毎週末、重い腰を上げて通いますが、
前週に用意して冷凍庫に入れた切り餅(12個)、食パン11枚、炊き込みご飯２杯、焼きそば２玉がデイサービスを除く５日間８回分(朝5、昼1、夜2)の食事でなくなってました。(他に作り置きおかず３品あり)
まさに朝ごはん食べた後、２時間ほど経った９時頃に”朝ごはん何食べる？”と聞いてきたり…
まだ単純な買い物はできるので…
少し冷凍庫内などを減らすつもりです。
色々考えても思いは伝わらず…イライラがつのる
今日でした…
あおいさま
時間になったら自動的に用意していた食材が出てくるガジェットないかなって、本気で探したことあります。
難病で１日中、家にいてることを考えると量が多いとはおもいませんが、内容は片寄っていますね。過食かわかりませんが、まず栄養が足りず血糖スパイクをおこしていたり、自律神経失調症の目眩などで体温調節が難しくとにかく食べることで体温を発生。しかも化学物質過敏や電磁波過敏があるので香害は公害で福祉が使えない無理解差別で孤立化し、『湯気とおしゃべりいう身体エネルギーを発生させる最高の食事』にありつけず、満腹中枢が破壊されている感覚がある。過食は代替行動のひとつ。認知症にかぎらずウロウロするのは身体を暖めたりセロトニンで不安心を落ち着かせたり運動で乳酸が代謝されたり血行がよくなり血糖がへったり、食べることで達成感。しかし急に鍋などを食べるというのは目安がないからお皿にひとりぶんをつぐことが必要で、鍋はポン酢や胡麻ダレの塩分や油で腎臓に負担がかかり熱すぎるものは胃の消化酵素を蛋白変性させたり肉はホルモン剤使用などでは腸内細菌叢が死滅し腐敗し弱ったところに歯が悪くよくかまずに食べた野菜が刺激し悪い合成油のせいで胆嚢すい臓などが痛み下痢や嘔吐となる。飢餓栄養不足状態で急に大量の食事をすると既存の身体ビタミンミネラルが消化にかかわりすぎて足りなくなり死ぬという疾患もあるらしい。
三世代が多数の世帯で商店街の近くで暮らし畑の野菜を分け合う暮らしにもどらないなら、過食問題は続く